草莓烘干工艺：本篇文章主要介绍的有，什么是草莓？草莓的加工工艺步骤，空气能草莓烘干工艺以及智恩空气能热泵草莓烘干机厂家直销热线：13506835683。
草莓百科
草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存尊片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30，适温15-2，茎叶生长适温为20-30，芽在15–10发生冻害，花芽分化期温度须保持515，开花结果期4-40。草莓越夏时，气温高于30并且日照强时，需采取遮荫措施。草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
草莓加工工艺步骤
1、原料选择
选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草毒为原料。
2、清洗
将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。
3、去果蒂
去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。
4、加糖煮制
先配制40%浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10分钟。冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40%糖液中糖渍6-8小时。
5、滤液
将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30分钟。
草莓烘干工艺
将草莓果单层平铺于物料盘上，将物料盘插入物料车，推入烘干房进行烘干。先高温后低温的方式，程序设置3段，第一段温度60，进行温度攀升，内外均匀受热，时间2小时。进入第二段,温度升到75，进行高温连续除湿,时间10小时。第三段温度降到62，时间6小时，进行连续排湿，即可完成烘干工艺。
剔除碎果、不规整果，然后装袋，即为成品。草莓干的成品为绛红色，大小均匀。种子露在外面，象芝麻点缀在果实表面，具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量为7%-8%，无致病菌及因微生物引起的腐败现象。
智恩空气能热泵草莓烘干机
热泵草莓烘干机的系统组成：1、热泵烘干机加热除湿机组。2、保温箱体部件。3、热风循环部件。4、智能控制部件等。
