圣女果烘干工艺：本篇文章主要介绍的有，什么是圣女果？圣女果的加工工艺步骤，空气能圣女果烘干工艺以及智恩空气能热泵圣女果烘干机厂家直销热线：13506835683。
圣女果百科
圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
圣女果属于喜温型果蔬，种子发芽的最佳温度为25～30℃，生长期温度为20～25℃，结果期温度为15～25℃。圣女果喜爱阳光，缺少光照就会造成落花，至于水分是前期少后期多，可施用钾肥促进圣女果生长，最好是把种子种在土层深厚的土壤当中。
圣女果加工工艺步骤
圣女果烘干前需要扎孔，因为鲜果表面有一层皮，如果不扎孔，水分很难出来，在高温下内部水分不断蒸发，最终撑破表皮，才会出现爆浆的现象。在烘干前，用大头针在圣女果上面扎孔，一个鲜果大概扎十几下。将扎好孔的圣女果摆盘后放入烘干房内，相应的降低了烘干温度，分为六个不同的温度段进行烘干。
圣女果扎孔后放入70%的糖水进行腌渍。经过腌渍后，捞出圣女果干晾干表面的水分，再放入烘干房内。
圣女果烘干工艺
热泵烘干圣女果通常分为四个阶段，烘干的时间约为32小时，温度在50℃-65℃之间，具体参考工艺如下：
1、低温起烘阶段，温度为50℃，湿度为30%,时间约为6小时，此阶段温度不能太高，否则糖分容易焦化，导致成品发黑。
2、烘干排湿阶段，温度设置约55℃，湿度为25%,时间约12小时。
3、定型定色阶段，温度为60℃，湿度为20%,时间约为10小时。
4、糖化起壳阶段，这个阶段温度设置较高，一般在65℃左右，湿度为15%,时间为4小时。
智恩空气能热泵圣女果烘干机
热泵圣女果烘干机的系统组成：1、热泵烘干机加热除湿机组。2、保温箱体部件。3、热风循环部件。4、智能控制部件等。
